用虫草花煲汤
汤水是金黄色，非常漂亮
口感软滑，却不像鲜菇那样厚重
咀嚼时
在嘴里跳动，颇有趣味
小编今天给大家推荐两张虫草花的做法
虫草花这么做超有营养哟~
1虫草花排骨汤的做法1.虫草花择洗干净
2.姜切薄片，排骨焯水，玉米切段
3.材料全部放入电压力锅里面，倒入足量的清水
4.设定电压力锅为煲汤的程序，设定预约时间
5.烧好后，放入盐调味，捞出即可
烹饪技巧
1、虫草花择好，浸泡清洗。
2、排骨焯水，可以去除血沫。
3、材料一齐放入，一起出锅。如果有时间，可以先炖排骨，过半小时再放玉米和虫草花，再过半小时，再放枸杞，烧10分钟关火即可。
4、倒入少许盐调味即可出锅，其他均不用放。
2新鲜虫草花煲鸡汤的做法食材：老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许。
做法：
1、虫草花洗了三遍，在清水中泡30分钟。姜洗净切片备用；
2、老母鸡清洗感觉，斩大块，内含有蛋黄，小心别弄破了；
3、锅里放入清水，将鸡块焯水5分钟（蛋黄不用焯水）；
4、将过滤筛洗净，将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水；
5、将鸡块捞出，过滤焯鸡块的水，反复三四遍即可。
6、将过滤的焯鸡块的水倒入汤锅，姜片、焯过水的鸡块一同放入。加适量白开水（由于煲的时间比较长，所以需多放点水。要是有炖盅就好办了；）
7、盖上盖子慢慢文火煲着。
8、煲了一个半小时，放入洗净的鲜虫草花一起煲着。
9、当当当当，好喽，撒少许盐即可（要保留鸡汤原滋原味，鲜美，所以盐一定要适量，尽量少，提个味就成）。鲜美无比的鸡汤就煲好喽。
虫草花食用注意事项
1、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。
2、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
3、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。
这个春天，对自己好点，回家喝上一碗热腾腾的汤
（本图文部分来自网络，如有侵权联系速删）
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